易武生物科技

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简述信息一览：

• 1、西双版纳——茶树起源地茶的故乡、云茶之源
• 2、易武茶好在哪里?解读易武普洱茶的特点与口感
• 3、什么是普洱茶的“仓”?什么是好的“仓”?
• 4、沈忠华专栏:普洱茶行业旧格局或将打破,新格局或将呈现
• 5、茶膏是什么?
• 6、茶膏是怎么做出来的?

西双版纳——茶树起源地茶的故乡、云茶之源

西双版纳，被尊称为茶树的摇篮和云茶的源头，它的独特地理环境和气候条件使其成为了茶树生长的理想之地。科学家通过对古地理、古气候和生物进化的研究，发现西双版纳在第四纪冰川时期未受破坏，拥有适合茶树系统发育的天然条件。这一地区发现了大量的上古植物，如木棉和望天树，进一步证实了其茶树起源的重要性。

西双版纳傣族自治州是世界茶树原产地的中心地带之一，也是普洱茶的发祥地和茶马古道的源头。西双版纳傣族自治州州委副书记、州长罗红江日前接受“高原美·云茶香”***访组专访时表示，将推动茶产业发展质量和效益提升，开拓西双版纳州云茶产业发展的新格局。

西双版纳傣族自治州，作为世界茶树原产地的核心地带和普洱茶的发源地，州长罗红江正致力于打造全新的云茶产业发展格局。该地区拥有得天独厚的自然条件，如山区丰富的热量、充沛的雨水、肥沃的土壤和高覆盖率的植被，为大叶茶树的生长提供了理想环境。西双版纳州的茶产业优势突出，拥有多种茶种和优质茶树资源。

易武茶好在哪里?解读易武普洱茶的特点与口感

1、易武茶的品质提升主要体现在其随着时间的推移，茶性逐渐显现，口感丰富且稳定。在头春茶阶段，易武茶口感活跃，而在陈化过程中，茶气和香气逐渐醇厚，展现出独特的韵味。价格方面，不同等级的易武茶，如刮风寨、茶王树寨等，价格差异明显，反映出其品质的差异。

2、易武普洱茶是一种优质的普洱茶，特点如下： 产地：易武山区，海拔高，气候适宜，土地肥沃，是普洱茶的优质产地之一。 原料：***用大叶种古茶树，生长时间长，树龄最小不少于200年，树高4-5米，树干粗壮，叶片肥厚，茶汁丰富。

3、与易武茶新生茶相比，易武老茶有香扬水柔、回甘明显、蜜韵浓郁、极耐冲泡等诸多特点。这些特点除了茶品本身自带的优越条件外，同后期的仓储陈化也有一定的关联。就易武普洱茶生茶来说，易武老茶的品饮价值远远高于易武新生茶的品饮价值。

4、茶汤柔滑细腻也是易武生茶的主要特点。这种茶冲泡以后的茶汤细腻柔滑，在品尝它的时候能感受到颗粒均匀的丝滑质感，而且饮用以后回甘生津，它的喉韵是比较储蓄的，但也比较持久，这种茶的滋味诱人，饮用以后会有种柔中带刚的感觉，这也是其他生茶所不具备的特点。

什么是普洱茶的“仓”?什么是好的“仓”?

1、普洱茶的仓指的是茶叶在压制成型后，通过仓储存放和陈化过程形成的特性。仓不仅指存储的仓库，也涵盖了存放环境和方法。湿仓（传统仓储）通过人为控制湿度和温度来加速发酵，而干仓（正常仓储）则在常规环境下存放。气候差异显著的中国各地，影响着茶叶的转化速度。

2、普洱茶是后发酵茶，无论生茶熟茶在压制成型（即便是散茶）后都有一个仓储存放及陈化的过程。因此，我们可以认为后期仓储存放及陈化的过程中产生了普洱茶的“仓”。“仓”是什么？“仓”就是放茶的仓库，后来被引申为茶的存放环境与方法。

3、普洱茶是后发酵茶，无论生茶熟茶在压制成型（即便是散茶）后都有一个仓储存放及陈化的过程。因此，我们可以认为后期仓储存放及陈化的过程中产生了普洱茶的“仓”。“仓”是什么？“仓”就是放茶的仓库，后来被引申为茶的存放环境与方法。茶在香港存放并运用传统的方法就可以称之为“香港仓”。

4、普洱茶因其独特的陈香价值，备受收藏爱好者青睐。其中，仓的概念在普洱茶的世界中扮演着重要角色。仓，简单来说，就是一个具备通风、避光和适宜湿度的存储环境，但在这个领域，它更代表着不同的存储方式和理念。北方仓，尽管起步较晚，主要指的是在干燥、通风的环境中陈化的干仓茶。

沈忠华专栏:普洱茶行业旧格局或将打破,新格局或将呈现

普洱茶行业的传统格局正面临前所未有的变革，新的参与者和战略正在塑造行业的未来。首先，国有企业如中粮集团与中茶和下关沱茶集团的股权合作，使得云南中茶的生产规模和品种得以迅速扩大，他们深入勐海县，尤其是老班章古茶树区，布局未来市场。

其他种种。从目前普洱茶行业来讲，普洱茶市场规模很小，但专业性很强，想撬动容易，要真正符合普洱茶规律做好普洱茶就没那么容易了。

他们的目标是与茶共生，期待在岁月的流转中，普洱茶能成为他们人生旅程中的一部分，带给他们新的希望。他们的努力旨在创造一种科学的新普洱茶文化，开启茶业的新篇章，让普洱茶成为人们生活中的享受与乐趣源泉。

茶膏是什么?

1、茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。

2、茶膏是一种普洱茶，是以低温萃取和低温干燥等工艺制成的固态速溶茶，具有冲泡简洁方便的特点，可以分为生茶膏与熟茶膏。普洱茶膏的口苦甘十分温和厚重，有一种老茶的感觉。

3、茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，再将获得的茶汁进行再加工，制成更高一级的固态速溶茶。

茶膏是怎么做出来的?

到了现代茶膏制作多以制药工艺制作和高科技“仿生浸提”工艺取两种形式。制药工艺类似于制药中的冲剂提取法，后面一种工艺则主要是复原及模拟清朝宫廷茶膏制作工艺在常温、特定环境中将茶叶中有益物质析出凝结为膏。后者町花雨普洱茶膏就是***用国家专利技术常温仿生浸提工艺来制作茶膏。

茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，再将获得的茶汁进行再加工，制成更高一级的固态速溶茶。

茶膏是一种独特的云南特产，由乔木大叶种普洱茶经过加工和发酵后制成。 制作过程中，通过特殊技术将茶叶的纤维物质与茶汁分离，再将茶汁加工成固态速溶茶。 茶膏是普洱茶中有益物质的浓缩精华，其目的是保留和提升普洱茶的香气、色泽和口感。

制作普洱茶膏的过程涉及几个步骤：首先，将晒青毛茶放入大铁锅中，用开水或清水充分熬煮，直到所有的茶汁都被提取出来。随后，过滤掉茶渣，得到清澈的茶汤。接着，将茶汤再次煎熬，去除浮沫和杂质，确保茶汁纯净。当茶汤浓稠时，会转至铜锅中，以文火慢煎，直到形成烟膏。

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