济宁玉园生物科技有限公司

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简述信息一览：

• 1、大酱曲子哪里有卖

大酱曲子哪里有卖

济宁玉园生物科技有限公司。济宁玉园生物科技有限公司是微山县的机构，根据查询百度地图可知，其地址位于微山县马坡大王庄，济宁玉园生物科技有限公司的主要经营项目就是大酱曲子的发酵和批发售卖。

建议使用米曲霉曲种，全制曲法：大豆和大米（或炒麦）7：3 6：4 5：5等比例制曲加盐水发酵。半制曲法：用大米或小麦制曲，大豆蒸熟后加曲加盐水发酵。大酱又名黄酱，是以黄豆、面粉为主要原料，经蒸煮、制曲、发酵等工艺酿造而成的咸鲜口味的调味品。是北方餐桌必备调味品之一。

大酱汤里面得大酱不能用豆瓣酱代替，不然味道与口感都会受到影响。可以网上购买。【大酱汤制作步骤】：材料：西葫芦，土豆，豆腐；金针菇，香菇，红彩椒，鹌鹑蛋，紫薯，大米适量。辅料：韩式辣椒酱，韩式大酱，淘米水，盐，鸡精，香油。

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